FUCO valuechain
Stap 1: Oorsprong & inkoop. Waar het begint
We kennen onze boeren. Punt.
Bij FUCO begint alles met één voorwaarde: we moeten weten waar onze koffie vandaan komt. Niet ‘ongeveer’ of via een label. Echt.
We doen alleen zaken met coöperaties, boeren en exporteurs die we persoonlijk kennen. Relaties waar we al jaren mee samenwerken. Mensen die niet alleen kwaliteit leveren, maar net als wij snappen dat goede koffie pas echt goed is als het hele proces klopt.
Geen keurmerk gekte. Gewoon duidelijkheid.
Fairtrade, Rainforest Alliance, mooi voor wie het nodig heeft. Onze partners hebben ze vaak. Maar wij vertrouwen liever op wat we zelf zien, horen en ervaren.
We reizen naar de oorsprong. Altijd. Naar Kenia, Brazilië, Peru, Colombia. Niet voor de foto (al maken we die ook), maar omdat je alleen ter plekke kunt zien hoe mensen werken. En of er toekomst zit in wat ze doen.
Kwaliteit is de sleutel. Voor iedereen.
Wij kopen alleen koffie van de hoogste kwaliteit , wat in koffietaal ‘grades’ heet. Waarom? Simpel. Hoe hoger de kwaliteit, hoe beter de prijs voor de boer.
Dus investeren we samen met onze partners in wat daarvoor nodig is. Denk aan betere landbouwtechnieken, slimmer omgaan met schaarse middelen zoals water en meststoffen, en het aanpassen aan een veranderend klimaat.
Goede koffie komt niet vanzelf. Daar werk je aan. Samen.
Stap 2: Inkoop & Logistiek
De route naar betrouwbaarheid begint bij de haven
Goede koffie eindigt niet op het veld. Die moet ook goed aankomen. Vers, veilig en op tijd. Daarom houdt FUCO niet alleen grip op herkomst, maar ook op wat daarna komt: het transport, de opslag en de logistiek eromheen. En daar zit gelijk een uitdaging in de keten; de hoge mate van uitstoot in het vrachttransport. Ons doel is om
Geen open eindes in de keten
Zodra de koffie het land van herkomst verlaat, komt onze logistieke lijn in beweging. Geen anonieme bulkkanalen, maar vaste routes en bekende schakels. FUCO werkt met betrouwbare rederijen die we zorgvuldig hebben geselecteerd op basis van kwaliteit, leverzekerheid en transparantie. We weten wie de container laadt, wanneer hij vertrekt, via welke route hij binnenkomt en wie hem lost. Korte lijnen. Geen ruis.
Antwerpen als vast ankerpunt
Al jarenlang werken we met dezelfde opslagpartner in de haven van Antwerpen. Niet omdat het moet, maar omdat het werkt. Zij begrijpen onze volumes, onze kwaliteitsvereisten en onze snelheid. Iedere lading die binnenkomt, wordt direct gecontroleerd en voorbereid voor verdere distributie. Het resultaat: minimale wachttijd, maximale versheid.
Stap 3: Branden
Branden zonder ruis
De smaak van koffie wordt niet alleen bepaald door het land van herkomst. Die ontstaat bij het branden, daar krijgt de boon z’n karakter. En dus kiezen wij ervoor om dat niet uit handen te geven. Niet aan derden, niet aan bulkbranders. Elke branding gebeurt onder toezicht van onze eigen mensen, volgens onze eigen profielen.
Ambacht in eigen handen
Onze brandingen worden handmatig uitgevoerd door het FUCO-team, zonder tussenkomst van externe branders. We schrijven onze eigen brandprofielen, cuppen elke batch en sturen bij waar nodig. Dat betekent: controle over temperatuur, tijd, luchtdruk en smaak, van begin tot eind.
Techniek die niet ten koste gaat van impact
We branden op een Lohring-machine, gekozen vanwege z’n extreem lage emissieprofiel. Deze installatie maakt gebruik van interne warmteterugwinning en naverbranding van rookgassen, wat zorgt voor een significant lagere uitstoot ten opzichte van conventionele systemen. Met batches van 30 kg branden we efficiënt en schaalbaar, zonder overcapaciteit of verspilling.
Wie zelf brandt, bepaalt zelf de norm. En dat doen we elke batch opnieuw.
Stap 4: Verpakking
Verpakken zonder bijvangst
Verpakking is meer dan een zak om bonen. Het is bescherming, presentatie en verantwoordelijkheid in één. En dus kiezen wij bij FUCO niet voor de goedkoopste oplossing, maar voor de meest doordachte.
Wat erin zit telt. Wat eromheen zit ook
Onze verpakkingen zijn volledig recyclebaar. Ze worden geproduceerd binnen Europa, niet aan de andere kant van de wereld. Dat scheelt aanzienlijk in uitstoot, vooral vergeleken met productie en transport uit Azië. Bovendien vallen ze onder de strenge EU-wetgeving voor voedselveiligheid en materiaalgebruik. Geen troep, geen loze claims. Gewoon goed.
Voor zakelijk: teruggeven mag
Voor zakelijke klanten, zoals kantoren, horeca en cateraars ,werken we met herbruikbare tonnen. Lege ton terug? Volle ton geleverd. Zo beperken we verpakkingsafval, reduceren we transportverpakking én houden we de keten overzichtelijk. Minder verpakkingskilometers, minder afvalstromen.
Stap 5: Levering
Vervoer zonder uitstoot
De laatste stap in de keten is misschien wel de meest zichtbare. Want als de koffie eenmaal gebrand en verpakt is, moet die gewoon aankomen , op tijd, in perfecte staat, zonder gedoe. En dus regelen we ook dit zelf, met dezelfde controle als in alle stappen daarvoor.
Eigen bus, eigen planning, eigen verantwoordelijkheid
In veel gevallen leveren we onze koffie met onze eigen elektrische bestelbus. Geen externe koerier, geen dieselwagen met stickers over duurzaamheid ,gewoon stille, emissievrije distributie vanuit ons eigen team. We rijden waar mogelijk zelf, vooral binnen de Randstad, omdat we weten dat betrouwbaarheid begint bij controle over de laatste meters.
Duurzaam zonder tussenlagen
Doordat we zelf leveren, kunnen we levermomenten afstemmen op de klant én op efficiëntie. Geen halve ritten, geen onnodige kilometers. Voor klanten betekent dat: minder wachttijd, voorspelbare leveringen en directe communicatie. Voor ons: minder uitstoot, minder transportkosten, meer grip.